Türkiye’nin en önemli zeytin üretim ve kaliteli zeytinyağ imalatı merkezi durumunda olan Aydın’ın Köşk ilçesinde zeytin hasadı başladı. Oldukça sıcak, kurak ve yağışların çok az olduğu bir yılın ardından düşük rekolteye rağmen zeytin ve yağ fiyatlarındaki artış üreticiyi memnun ediyor.

Yaklaşık 25 milyon ağaç varlığıyla Türkiye'de zeytincilik konusunda ilk sırada yer alan Aydın'da, yağışların geç gelmesi nedeniyle zeytin hasadı da geç başladı. Zeytin ağacı varlığı bakımından Türkiye lideri olan Aydın'da zeytin üreticisi aşırı sıcak, kuraklık ve rekolte düşüklüğüne rağmen zeytinyağı fiyatlarındaki artış nedeniyle oldukça mutlu ve umutlu etti.

Aydın'da geç gelen yağışların ardından üreticilerin zeytin hasadına başlaması ile birlikte tarla ve bahçeler çalışanlarla şenlendi. Özellikle okulların ara tatile girmesi ile birlikte çoluk çocuk tarlaya gelip zeytin hasadına başlayan üreticiler oldukça keyifli. Eskiden salamura yapan pek çok üretici artık daha çok zeytinlerini yağ olarak değerlendirirken yağ fiyatlarının da toptan 200 ila 300 TL arasında olduğu belirtildi.

Bu yıl kuraklık nedeniyle dağlık alanlardaki zeytin ağaçlarında ciddi sıkıntı olduğunu taban arazilerde ise zeytin ağaçlarının durumunun daha iyi olduğunu belirten Aydın Başçayır’lı üreticilerden Ramazan Çapar, düşük rekolteye rağmen mutlu olduklarını söyledi. Çapar, " Her gecen yıl zeytin ağaçlarının alması gereken yağmurun geç gelmesinden dolayı 20 gün öncesine kadar zeytinler ağaçta kurumaya başlamıştı. Bunun üzerine tüm çiftçiler ve vatandaşlar olarak Başçayır Camii imamı öncülüğünde toplu yağmur duası yaptık ve keşkek dağıttık. Bir hafta sonra başlayan yağmurlarla zeytinlerimiz tekrar canlandı ve bizlerde Allah'ın izniyle zeytinde hasada başladık. Yağış az olduğu için dağ kısımlardaki zeytin ağaçlarında mahsul çok az. Tarla ve taban arazilerde ise iyi. Bu yıl yağmurun geç başlaması ve az olması sebebiyle zeytinyağ fabrikalarında sıktıracağımız yağ verimi henüz belli değil." diye konuştu.

Çocukları ve torunları ile zeytin bahçesinde hasada katılan Çapar’ın babası ise zeytin işçiliğinde zahmetin ağır kısmının zeytini çırpan erkeklerde olduğunu belirterek bu yıl kuraklığa rağmen taban arazilerde zeytin veriminin güzel olduğunu belirterek tek temennisinin hasat ettikleri zeytini ve çıkacak yağı ağız tadı ile ailece yemek olduğunu söyledi.

( Haber / Röportaj ) Şevket Gölük - Muhabir & Gazeteci